viernes, 14 de junio de 2013

El secreto para perder peso está en el cuándo...

Un estudio realizado por investigadores de las universidades de Murcia, Harvard y Tufts ha llegado a la conclusión de que no es simplemente qué se come, sino también cuándo se come es lo que puede determinar la pérdida de peso.

«Nuestros resultados indican que aquellos individuos que comen tarde la comida principal del mediodía -después de las 15.00 horas-, muestran una pérdida de peso significativamente menor que los que comen temprano -antes de esa hora-», explica una catedrática de Fisiología de la Universidad de Murcia y autora principal del estudio.

Un neurocientífico de Harvard Medical School y autor senior del estudio destaca que futuras estrategias terapéuticas de adelgazamiento deberán tener en cuenta el momento de la comida, y no solo el consumo de calorías y de macronutrientes, como se ha venido haciendo hasta ahora.
Otros resultados obtenidos por los investigadores demuestran que el horario del desayuno y de la cena -comidas más pequeñas y menos energéticas- no influye en la pérdida de peso. Sin embargo, fueron los comedores tardíos quienes perdieron menos peso y también consumieron menos calorías durante el desayuno (era más probable que incluso se lo saltasen).
Además se han examinado otros factores que desempeñan un papel en la pérdida de peso, tales como la ingesta de energía y el gasto, o las hormonas del apetito y la duración del sueño.
Sorprendentemente se ha encontrado que todos estos factores fueron similares entre ambos grupos. Sin embargo, los comedores tardíos resultaron ser más nocturnos y presentaron con más frecuencia una variante génica en el gen 'Clock', que codifica una proteína implicada en el reloj circadiano que marca los horarios de nuestro organismo.
Fuente: La Verdad

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